Il a été couronné meilleur pizzaiolo du monde par le prestigieux guide international 'Where to Eat Pizza.' Franco Pepe a rendu célèbre la ville de Caiazzo, dans la province de Caserte, grâce à la qualité de sa pizza faite avec du levain, des ingrédients strictement campaniens, des temps de levée longs et beaucoup de passion. Parmi ses créations les plus connues, on trouve la 'Margherita Sbagliata,' une Margherita originale conçue 'à l'envers,' enrichie de fromage fiordilatte, de gouttes de basilic et d'un coup de pinceau rouge ardent de pur tomate riccio de Caiazzo.
