Aurora Mazzucchelli, cheffe du restaurant Marconi dans les Apennins bolonais, a toujours eu la cuisine dans le sang : fille d'un père chef et d'une mère préparant des pâtes, elle a grandi dans le restaurant de ses parents, qu'elle a repris plus tard avec son frère Massimo. Récompensée d'une étoile Michelin, Aurora Mazzucchelli se consacre à une cuisine créative et contemporaine, tout en gardant un œil sur les produits locaux et traditionnels.
