De Cerignola à San Francisco, d'Austin à Rome. La vie de Cristina Bowerman est un voyage passionnant entre l'Italie et les États-Unis pour plonger dans les arts culinaires. Inarrêtable, toujours curieuse d'enrichir ses recherches, Cristina est une chef capable de briser les conventions sans perdre de vue la praticité. La seule femme à avoir obtenu une étoile Michelin en 2010 pour son travail au restaurant Glass Hostaria à Rome, elle vient de donner vie à son projet le plus ambitieux, l'ouverture de 'Romeo e Giulietta' dans le quartier de Testaccio, un lieu multifonctionnel qui ressemble à un organisme vivant, englobant un restaurant gastronomique, un four, une pizzeria napolitaine et romaine, une section de gastronomie et une gelateria artisanale dans un grand espace adaptable de plus de 2000 mètres carrés. Des centaines de couverts pour démontrer que la qualité peut être conçue 'à grande échelle.' Cristina Bowerman est la présidente des 'Ambasciatori del Gusto,' une association à but non lucratif née dans le but de représenter et de valoriser l'identité alimentaire et viticole italienne dans le monde entier, en promouvant les échanges et les relations entre ceux qui travaillent dans l'industrie de la restauration en Italie et à l'étranger, en transmettant le respect de la nourriture, en évitant le gaspillage et en promouvant la durabilité environnementale.
