L'Ancienne Panelleria de Nino de Palerme est une institution pour la cuisine de rue typique de la ville, comme les panelle et les spitini. Elle est ouverte depuis 1890 et a toujours été une entreprise familiale. Francesco Lelio, appartenant à la quatrième génération, a commencé à travailler dans la panelleria en 1977, respectant pleinement les intentions du fondateur, Andrea Lelio : "mettre à la disposition des générations futures le savoir séculaire d'une cuisine authentique, typique et fièrement palermitaine."
