Porridge pommes et noisettes

Name: Porridge pommes et noisettes
Prep time: 5 min
Cook time: 4 min
Total time: 9 min
Yield: 2
Ingredients: Flocons d'avoine 140 g; Lait entier 200 g; Eau 220 g; Pommes Fuji 1; Éclats de noisettes 20 g; Miel d'acacia 70 g; Cannelle en poudre 2 pincées; Sel 1 pincée

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277

Calories par portion

Végétarien

Énergie Kcal 277
Glucides g 46.5
Dont sucres g 20.8
Protéine g 5.3
Graisses g 7.7
dont acides gras saturés g 1.75
Fibre g 4.2
Cholestérol mg 5
Sodium mg 334

Difficulté: Facile
Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 4 min
Portion: 2 Personnes
Coût: Bas

Présentation

Une tendance qui depuis quelques années fait fureur en Angleterre et a pris pied aussi en Italie. Nous parlons du porridge, le célèbre "bouillie d'avoine" aimé même par les célébrités, un petit déjeuner complet de la série "whole food" matinal : tout dans un bol. Ce plat obtenu en cuisant l'avoine dans de l'eau et du lait, ou seulement dans du lait selon les variantes, peut être enrichi de fruits frais, secs, de sirop d'agave ou de confitures, il est très nourrissant et complet. Dans cette recette, nous vous proposons le porridge pommes et noisettes, idéal pour commencer la journée avec la bonne dose d'énergie et de douceur. Un véritable confort food riche et aromatique, pour les matins les plus froids. Mais nous sommes certains qu'il fera partie intégrante de votre routine matinale, toute l'année ! Découvrez cuillerée après cuillerée le porridge pommes et noisettes, peut-être pour un petit déjeuner tranquille du dimanche ou un brunch. Essayez-le aussi pour un goûter copieux en toute détente, à déguster bien chaud ! Êtes-vous prêts à faire le plein d'énergie ? Si vous ne souhaitez pas cuisiner, nous avons également la version du porridge overnight (ou porridge froid) sans cuisson !

INGRÉDIENTS: Flocons d'avoine 140 g; Lait entier 200 g; Eau 220 g; Pommes Fuji 1; Éclats de noisettes 20 g; Miel d'acacia 70 g; Cannelle en poudre 2 pincées; Sel 1 pincée

Préparation

Pour préparer le porridge pommes et noisettes, commencez par l'avoine : dans une casserole, versez l'eau 1, le lait 2 et une pincée de sel, puis ajoutez les flocons d'avoine en mélangeant avec une spatule 3. Allumez maintenant le feu et faites cuire à feu moyen-doux en mélangeant.

Faites cuire le porridge pendant 4-6 minutes, en continuant à mélanger jusqu'à ce qu'il ait atteint la consistance que vous préférez 4 : il doit être crémeux et très dense. Quand il sera prêt, éteignez le feu et ajoutez une pincée de cannelle 5. Mélangez bien, puis transférez le porridge dans deux petits bols de petit déjeuner 6, en les mettant de côté un instant.

À ce stade, occupez-vous des pommes : lavez bien votre pomme et coupez-la en rondelles très fines, d'environ 4 millimètres d'épaisseur 7. Versez le miel dans une poêle, en prenant soin de laisser de côté quelques cuillères à café pour garnir ensuite le porridge 8 ; laissez-le fondre à feu doux pendant 1-2 minutes 8. Ajoutez les tranches de pommes 9 et faites-les caraméliser pendant une minute.

Tournez les pommes à l'aide d'une pince et faites-les caraméliser pendant une minute de l'autre côté 10. À ce stade, vous pouvez composer votre porridge pommes et noisettes : prenez les petits bols et disposez quelques tranches de pomme sur la bouillie d'avoine 11, ajoutez les éclats de noisettes 12.

parsemez d'une pincée de cannelle 13 et versez une cuillère à café de miel 14. À volonté, vous pouvez décorer avec d'autres éclats de noisettes 15. Votre porridge pommes et noisettes est prêt à être dégusté !

Conservation

Le porridge pommes et noisettes est excellent consommé immédiatement, quand il est encore bien chaud : toute forme de conservation est déconseillée.

Conseil

Vous pouvez parfumer votre porridge avec les fruits et arômes que vous préférez : poires ou bananes par exemple. Essayez-le avec de la vanille, ou avec le zeste de citron, orange ou citron vert : ce sera un petit-déjeuner très parfumé !

Essayez aussi notre recette du porridge myrtilles et pistaches !

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.