Pancakes protéinés

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Pancakes protéinés
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316.3
Calories par portion
  • Végétarien
  • Énergie Kcal 316.3
  • Glucides g 36.8
  •   Dont sucres g 17.3
  • Protéine g 11.8
  • Graisses g 13.5
  •   dont acides gras saturés g 2.8
  • Fibre g 2.7
  • Cholestérol mg 4.2
  • Sodium mg 80
  • Difficulté: Très facile
  • Temps de préparation: 15 min
  • Temps de cuisson: 5 min
  • Makes: 12 pezzi
  • Coût: Moyenne

Présentation

Que les pancakes soient un peu le symbole américain du brunch dominical, nous le savions déjà. Mais de temps en temps, nous aimons aussi faire un clin d'œil à la ligne et au bien-être, c'est pourquoi aujourd'hui nous vous proposons la recette des pancakes protéinés ! Avec les pancakes légers, les pancakes sans beurre, les pancakes sans lait et les pancakes sans œufs, ils sont la version encore plus savoureuse de ces crêpes. Grâce au mélange ingénieux de flocons d'avoine, de farine de noisettes, de blancs d'œufs et de beurre de cacahuètes, vous récupérerez de l'énergie après une activité sportive... les athlètes en raffolent en effet de ces pancakes protéinés ! Êtes-vous prêts à les goûter vous aussi ? Ils seront une excellente alternative aux classiques cookies et muffins !

Si vous cherchez des recettes à haute teneur en protéines, ne manquez pas les chaffles et les moelleux cicciopancakes, encore plus gourmands dans leur version sacher cicciopancake. Si, en revanche, vous êtes amateurs de fruits, essayez les délicieux pancakes aux pommes !

INGRÉDIENTS

316.3
Calories par portion
Pour 12 pancakes
Blancs d'œufs 150 g - (environ 4 œufs moyens)
Lait entier 140 g
Beurre d'arachide 80 g
Flocons d'avoine 60 g
Farine de noisette 60 g
Miel d'acacia 50 g
Pour la poêle
Beurre à volonté

Préparation

Pour préparer les pancakes protéinés, versez dans un bol la farine de noisettes 1, les flocons d'avoine 2 et les blancs d'œufs 3.

Ajoutez également le beurre de cacahuètes et le miel 4. Mélangez tous les ingrédients avec un fouet 5 et enfin ajoutez le lait 6.

Mélangez encore pour obtenir une pâte homogène 7. Faites chauffer une poêle antiadhésive que vous aurez légèrement beurrée à l'aide d'un essuie-tout. Versez quelques petites louches de pâte dans la poêle 8 et laissez cuire pendant 2 minutes, sans les toucher 9.

Retournez les pancakes et faites cuire une minute de l'autre côté 10. Au fur et à mesure qu'ils sont prêts, empilez-les les uns sur les autres et continuez la cuisson des autres : vous en obtiendrez environ 12 au total 11. Servez immédiatement les pancakes protéinés en les garnissant avec des ingrédients de votre choix 12 !

Conservation

Les pancakes protéinés se conservent au réfrigérateur pendant un jour.

Conseil

Quelques idées pour garnir les pancakes protéinés ? Bananes, fruits rouges, miel, chocolat fondu ou crème de noisettes par exemple !

Il est possible de remplacer la farine de noisettes par de la farine d'amandes ou de remplacer le lait de vache par du lait végétal, toujours en respectant les mêmes quantités.

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.
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