Pâtes à la crème de burrata et saumon fumé
- Facile
- 20 min
- Kcal 613
Les tartines au caviar sont une entrée de Noël très raffinée, facile et rapide, sans cuisson. Le caviar noir est généralement obtenu à partir de différentes espèces d'esturgeon (Beluga, Osciètre, Sévruga par exemple) et la couleur varie d'un gris foncé au noir. Nous avons pensé à l'utiliser pour préparer des classiques finger food avec un mélange d'ingrédients à réserver aux occasions spéciales comme le déjeuner de Noël ou le dîner de la veille. Elles seront parfaites aussi pour célébrer le Nouvel An, pour un dîner élégant et savoureux, peut-être un menu à base de poisson pour la Saint-Sylvestre ! Ces tartines spéciales sont une explosion de saveurs et un vrai délice pour le palais, grâce au choix de produits de haute qualité qui se marient parfaitement pour créer un plat élégant et savoureux. Le contraste entre la crémeux de la crème au fromage frais, le goût riche et fumé du saumon et la touche de luxe du caviar en fait un choix idéal pour étonner vos invités et rendre le menu de Noël encore plus mémorable !
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Pour préparer les tartines au caviar, coupez le pain de mie en morceaux réguliers plus petits 1 2, vous pouvez en obtenir 14 pièces : disposez-les sur un plateau de service 3.
Dans un bol, mélangez le fromage à tartiner 4 et aromatisez à votre goût avec le sel, l'huile 5 et le poivre 6. Mélangez le tout.
Pour finir, ajoutez des petites feuilles d'aneth 7 et mélangez à nouveau 8 avant de transférer le tout dans une poche à douille avec une douille étoile 9.
Garnissez chaque petit rectangle de pain avec le fromage aromatisé 10, puis coupez le saumon fumé en petits morceaux 11 et déposez-le sur chaque tartine 12.
Décorez avec le caviar noir 13 et encore quelques brins d'aneth 14. Les tartines au caviar sont prêtes à être servies 15.