Cocktail de crevettes

C'est un classique apéro des fêtes, né dans les années 60 en Amérique et devenu populaire dans notre pays surtout dans les années 80, au point de représenter une recette emblématique de cette époque... vous avez deviné ? Nous parlons du cocktail de crevettes, encore aimé aujourd'hui par les plus nostalgiques mais pas seulement ! Les raisons sont multiples : non seulement il est facile et rapide à préparer, idéal donc pour un dîner de dernière minute, mais il est aussi une garantie de succès et d'élégance grâce à sa présentation spectaculaire. Les crevettes en sauce rose sont typiquement servies dans de raffinés verres à cocktail à pied long, et ne dépareillent pas même sur la table des occasions les plus importantes, comme le menu de Noël. Pour réaliser la sauce cocktail, il suffit de commencer par préparer la mayonnaise maison, qui est assaisonnée avec du ketchup, du tabasco, de la sauce Worcestershire et une goutte de brandy. Pour le reste, il ne vous reste plus qu'à vous procurer des crevettes fraîches et de bonne qualité (mais des gambas ou des crevettes feront aussi l'affaire) pour vous assurer un résultat époustouflant... après tout, si le cocktail de crevettes ne se démode jamais, il doit bien y avoir une raison !

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