Tarte rustique aux 4 fromages

Name: Tarte rustique aux 4 fromages
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Pâte feuilletée (1 rouleau) 230 g; Gruyère 120 g; Gorgonzola épicé 90 g; Scamorza (provolone) 150 g; Parmigiano Reggiano AOP 2 cuillères à soupe; Jambon cuit en tranches 200 g; Thym 1 brin; Sage 3 feuilles

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516

Calories par portion

Énergie Kcal 516
Glucides g 19.2
Dont sucres g 2.1
Protéine g 25.1
Graisses g 37.6
dont acides gras saturés g 17.6
Fibre g 1.1
Cholestérol mg 82
Sodium mg 739

Difficulté: Facile
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 25 min
Portion: 6 Personnes
Coût: Moyenne

Présentation

Mettre d'accord autant de personnes à table ? Probablement la chose la plus difficile ! Chacun a ses goûts et chaque palais perçoit les nuances de saveurs différemment. Mais quand ils ont sorti la tarte rustique aux 4 fromages de la cuisine, ils savaient déjà qu'elle ne créerait pas de remous dans notre rédaction : bien au contraire ! Nous étions tous curieux de découvrir ce festival de fromages, bien quatre, comme pour les classiques pâtes. Un moyen original de conquérir tout le monde, et aussi de vider le frigo quand il reste un bon nombre de fromages. Essayez aussi de cuisiner notre tarte rustique aux 4 fromages et dites-nous si elle a réussi à mettre tout le monde d'accord, comme cela s'est passé chez nous !

INGRÉDIENTS
Ingrédients pour un moule de 28 cm: Pâte feuilletée 230 g - (1 rouleau); Gruyère 120 g; Gorgonzola 90 g - épicé; Scamorza (provolone) 150 g; Parmigiano Reggiano AOP 2 cuillères à soupe; Jambon cuit 200 g - en tranches; Thym 1 brin; Sage 3 feuilles

Préparation

Pour préparer la tarte rustique aux 4 fromages, commencez par trancher finement la scamorza 1, le fromage Gruyère 2 puis coupez le gorgonzola piquant en dés 3.

Émincez les feuilles de sauge et effeuillez le thym 4. À ce stade, commencez à composer votre tarte salée. Déroulez la pâte feuilletée dans un moule de 28 cm 5 et ajoutez en couches 2/3 des tranches de scamorza 6,

puis quelques tranches de jambon cuit 7, les tranches de gruyère 8 et à nouveau du jambon. Ensuite, ajoutez les dés de gorgonzola 9

et le reste de la scamorza 10. Repliez vers l'intérieur les bords de la pâte feuilletée 11. Enfin, saupoudrez avec les herbes aromatiques 12

et saupoudrez avec le parmesan râpé. Voilà votre tarte rustique aux 4 fromages prête 14, cuisez-la dans un four statique préchauffé à 180°, pendant environ 20 minutes et 2-3 minutes supplémentaires sous le grill à pleine puissance : dégustez-la chaude 15 !

Conservation

La tarte rustique aux 4 fromages peut être conservée au réfrigérateur pendant quelques jours, cependant, notez que la consistance de la pâte feuilletée aura tendance à ramollir. Si vous le préférez, vous pouvez également congeler la tarte salée.

Conseil

La tarte rustique aux 4 fromages se prête très bien aux éventuelles variations ! À commencer par les variétés de fromage : choisissez vos préférées tant qu'elles ne se concurrencent pas. À la place du jambon cuit, vous pouvez opter pour des charcuteries plus délicates comme la dinde, ou si vous préférez un goût plus riche et savoureux, alors le speck ou la pancetta ! Vous pouvez la rendre végétarienne en remplaçant le jambon par des légumes frais de saison : de la chicorée rouge aux courgettes !

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.