Punch à l'orange

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Punch à l'orange
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179
Calories par portion
  • Sans lactose
  • Végétarien
  • Énergie Kcal 179
  • Glucides g 40.4
  •   Dont sucres g 40.4
  • Protéine g 0.3
  • Fibre g 0.4
  • Sodium mg 5
  • Difficulté: Facile
  • Temps de préparation: 15 min
  • Temps de cuisson: 10 min
  • Coût: Moyenne

Présentation

Le punch est une boisson alcoolisée caractéristique des pays anglo-saxons, généralement servie chaude.
Il semble que le nom « punch » dérive d'un terme sanskrit qui signifiait cinq, car à l'origine, lorsque les colons anglais ont découvert cette boisson dans les colonies indiennes, elle était préparée avec seulement 5 ingrédients : herbes aromatiques, orange ou citron, sucre, eau et alcool.
Il existe différentes variantes de la recette du punch, plus ou moins alcoolisées, nous avons réalisé un délicieux punch à l'orange préparé avec de l'Aperol et du sirop de sucre. Notre recette se caractérise par un degré d'alcool modéré, un parfum intense d'orange et un goût typiquement fruité et sucré.

INGRÉDIENTS
179
Calories par portion
Ingrédients pour 2 litres de punch
Eau 1 l
Sucre 700 g
Aperol 700 ml
Oranges 3 - non traitées

Préparation

Pour préparer le punch, lavez et séchez bien les oranges, épluchez-les à l'aide d'un économe, puis réservez les écorces 1. Coupez-les en deux et pressez-les à l'aide d'un presse-agrumes 2, puis filtrez le jus avec une passoire et mettez-le dans un grand bol 3.

Préparez maintenant le sirop : dans une petite casserole, chauffez le sucre avec l'eau (4-5), et faites cuire le tout à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Entre-temps, ajoutez l'Aperol au jus d'orange 6 et,

lorsqu'il sera prêt, ajoutez aussi le sirop de sucre 7. Ajoutez enfin les écorces d'orange (que vous aviez précédemment mises de côté) 8 et laissez infuser le tout pendant quelques minutes 9. Servez le punch encore chaud.

Conservation

Conservez le punch au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 3-4 jours maximum. Au moment de le servir, réchauffez-le dans une petite casserole.

Conseil

Vous pouvez remplacer l'Aperol par la liqueur de votre choix, les doses restent inchangées.

Si vous n'aimez pas l'orange, vous pouvez utiliser des mandarines ou du citron.

Pour parfumer, vous pouvez également utiliser une bâton de cannelle.

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.
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