Pizza avec levure instantanée

Name: Pizza avec levure instantanée
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Farine type 00 400 g; Eau à température ambiante 220 g; Sel fin 8 g; Levure instantanée pour préparations salées 15 g; Purée de tomates 200 g; Gorgonzola 100 g; Sel fin à volonté; Salami à volonté; Huile d'olive extra vierge à volonté; Origan à volonté

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Difficulté: Facile
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 20 min
Makes: 2 pezzi
Coût: Bas

Présentation

Que faire quand l'envie de pizza nous prend mais que nous n'avons pas assez de temps pour la préparer ? La pizza avec levure instantanée est la solution idéale pour ce problème ! En quelques minutes, la pâte sera prête et, étant une pizza sans levure de bière, il ne sera pas nécessaire d'attendre de longs temps de levée ! Nous savons que les levées avec levure de bière et celles avec levain ont des caractéristiques inégalées, mais parfois il faut faire des compromis et si c'est un bon compromis, c'est encore mieux ! Nous vous proposons de garnir la pizza avec levure instantanée de champignons, gorgonzola et jambon cru, mais vous pourrez enrichir cette pizza rapide avec de nombreux autres ingrédients. Le résultat final ne sera pas exactement comme l'original, mais nous sommes sûrs que vous serez très satisfaits de cette recette rapide et savoureuse, comme celle sans pétrissage !

Si vous cherchez d'autres préparations salées avec levure instantanée, essayez également le pain ou les originaux muffin pizza et les beignets pizza ! Si par contre vous voulez vous essayer à une préparation sans levure, voici notre focaccia farcie !

Et si vous avez du temps à consacrer à la cuisine, découvrez notre pizza en plaque ou la pizza avec levain !

INGRÉDIENTS

Pour 2 pizzas de 30 cm de diamètre: Farine type 00 400 g; Eau 220 g - à température ambiante; Sel fin 8 g; Levure instantanée pour préparations salées 15 g

pour assaisonner: Purée de tomates 200 g; Gorgonzola 100 g; Sel fin à volonté; Salami à volonté; Huile d'olive extra vierge à volonté; Origan à volonté

Préparation

Pour préparer la pizza avec levure instantanée, commencez par verser dans un bol la farine, la levure instantanée pour préparations salées 1, le sel 2 et l'eau 3.

Mélangez les ingrédients avec une cuillère 4, puis commencez à pétrir avec les mains 5. Transférez ensuite la pâte sur une surface et travaillez-la pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène 6.

Divisez maintenant la pâte en deux et formez 2 boules 7. Prenez deux plaques de 30 cm et graissez-les avec un peu d'huile 8. Placez la première boule au centre de l'une des deux plaques 9.

Étalez en appuyant avec les mains huilées et tirez-la délicatement 10, jusqu'à ce que vous ayez recouvert toute la surface 11. Si la pâte résiste, arrêtez-vous et attendez quelques minutes avant de continuer, de cette façon la pâte se détendra et il sera plus facile de l'étaler. Versez la sauce tomate au centre de chaque pizza 12.

Étalez-la avec le dos d'une cuillère 13 et assaisonnez avec de l'huile 14 et du sel 15. Si vous préférez, vous pouvez assaisonner la sauce à part avant de la verser sur la pizza.

Ajoutez quelques feuilles d'origan 16 et faites cuire au four statique préchauffé à 220° pendant 15 minutes en la plaçant à la base du four. Sortez votre pizza du four et, avec une spatule 17, transférez-la sur une grille. Ajoutez dessus la mozzarella en lamelles 18.

Placez également le Gorgonzola à l'aide d'une cuillère 19 et disposez les tranches de salami dessus 20. Faites cuire au four ventilé préchauffé à 200°, en plaçant la pizza directement sur la grille dans le four. Sortez-la du four et servez bien chaude 21.

Conservation

Nous vous conseillons de consommer la pizza immédiatement. Sinon, il est possible de la conserver au réfrigérateur pendant un jour, ou de la congeler une fois cuite.