Pâtes avec brocolis, tomates cerises et chapelure

Name: Pâtes avec brocolis, tomates cerises et chapelure
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Ingredients: Brocoli propres 300 g; Tomates datterini 10; Paccheri 200 g; Pain mie de pain 80 g; Ail 1 gousse; Sel fin à volonté; Huile d'olive extra vierge à volonté; Oignons blancs 1; Piment frais 1

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618

Calories par portion

Sans lactose
Végétarien

Énergie Kcal 618
Glucides g 114.9
Dont sucres g 9.4
Protéine g 19.3
Graisses g 9
dont acides gras saturés g 1.37
Fibre g 9.1
Sodium mg 875

Difficulté: Facile
Temps de préparation: 45 min
Temps de cuisson: 25 min
Portion: 2 Personnes
Coût: Bas

Présentation

Les pâtes avec brocolis, tomates cerises et chapelure sont un plat principal rapide à préparer, aux saveurs hivernales : un compromis délicieux entre authenticité et goût. Nous nous sommes inspirés des pâtes avec brocolis maison, en les rendant plus appétissantes avec l'ajout de tomates cerises qui apportent de la douceur et de chapelure croustillante pour une touche gourmande. Ainsi, le goût prononcé des brocolis sera adouci. Il ne faudra rien de plus pour servir un plat principal facile à réaliser et vraiment savoureux, les paccheri embrasseront parfaitement ce condiment. Dès aujourd'hui, vos menus de la saison froide auront un atout supplémentaire avec cette recette facile et rapide !

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INGRÉDIENTS: Brocoli 300 g - propres; Tomates datterini 10; Paccheri 200 g; Pain 80 g - mie de pain; Ail 1 gousse; Sel fin à volonté; Huile d'olive extra vierge à volonté; Oignons blancs 1; Piment frais 1

Préparation

Pour préparer les pâtes avec brocolis, tomates cerises et chapelure, nettoyez les brocolis et détachez les sommités 1. Faites cuire les sommités pendant 10 minutes dans de l'eau salée 2, puis égouttez-les et réservez-les 3. Vous cuirez les paccheri dans cette même eau.

Épluchez et hachez l'oignon 4, lavez et coupez en deux les tomates cerises 5. Versez un filet d'huile dans une poêle 6.

Chauffez l'huile et ajoutez les tomates cerises 7 et l'oignon 8, faites revenir à feu moyen, ajoutez également les brocolis 9 et salez. Faites sauter quelques instants et éteignez le feu.

Entre-temps, portez à ébullition l'eau des brocolis et faites cuire les paccheri 10. Placez le pain dans le mixeur 11 et mixez-le 12.

Dans une poêle à part, chauffez l'huile avec la gousse d'ail écrasée 13, ajoutez la chapelure 14 et faites dorer pendant environ 6 minutes 15, puis retirez l'ail.

Égouttez les paccheri dans la poêle avec le condiment 16, mélangez et servez les pâtes avec les brocolis en garnissant les assiettes avec la chapelure dorée et le piment frais haché 18.