Pâtes au thon frais et aux tomates cerises

Name: Pâtes au thon frais et aux tomates cerises
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Paccheri 320 g; Thon frais 120 g; Tomates cerises rouges et jaunes 200 g; Olives taggiasca dénoyautées 20 g; Ail 1 gousse; Piment frais 1; Zeste de citron 1; Sel fin à volonté; Poivre noir à volonté; Huile d'olive extra vierge à volonté; Basilic à volonté; Persil à volonté

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401

Calories par portion

Sans lactose

Énergie Kcal 401
Glucides g 67.1
Dont sucres g 3.2
Protéine g 15.2
Graisses g 7.9
dont acides gras saturés g 2.21
Fibre g 2.5
Cholestérol mg 21
Sodium mg 510

Difficulté: Facile
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 30 min
Portion: 4 Personnes
Coût: Moyenne

Présentation

Un premier plat de poisson rapide, savoureux et coloré. Le voici : des pâtes avec du thon frais et des tomates cerises, et l’été est servi. Déjà les pâtes au thon sont le summum pour un dîner rapide, le parfait sauve-dîner comme les spaghettis ou les mezze maniche, avec ce premier plat, nous élevons un peu la barre : thon frais légèrement saisi pour retenir tous les jus avec un résultat de tendreté et de succulence spatiale. Ensuite, de douces tomates cerises colorées, celles utilisées aussi pour le délicieux tarte aux tomates ! Pour compléter le tout, des paccheri, des pâtes parfaites pour la sauce à base de poisson, et le tout agrémenté d'une râpée de zeste de citron, qui rafraîchit et accentue encore plus le goût du poisson. Un plat simple mais délicieux et frais qui rendra votre dîner entre amis encore plus spécial !

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INGRÉDIENTS: Paccheri 320 g; Thon 120 g - frais; Tomates cerises 200 g - rouges et jaunes; Olives taggiasca 20 g - dénoyautées; Ail 1 gousse; Piment frais 1; Zeste de citron 1; Sel fin à volonté; Poivre noir à volonté; Huile d'olive extra vierge à volonté; Basilic à volonté; Persil à volonté

Préparation

Pour préparer les pâtes avec du thon frais et des tomates cerises, commencez par ces dernières, après les avoir nettoyées, coupez-les en deux 1. Continuez en coupant le thon en lanières 2 puis en cubes d'environ 8 mm 3.

Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile et laissez dorer le piment et l'ail pendant quelques minutes. À ce stade, ajoutez le thon 4 et faites-le revenir pendant au moins 5 minutes à feu vif en remuant souvent 5, puis ajoutez les tomates cerises 6.

Retirez l'ail et le piment 7 et laissez cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, faites bouillir les paccheri dans de l'eau salée pendant le temps indiqué sur l'emballage 8, en prenant soin de les laisser cuire 2 minutes de moins pour terminer la cuisson dans la poêle. Mouillez les tomates et le thon avec un peu d'eau de cuisson des pâtes 9.

Ensuite, ajoutez les olives à la sauce 10 et égouttez les pâtes directement dans la poêle 11, en ajoutant un peu d'eau de cuisson et un filet d'huile 12.

Laissez cuire quelques minutes, puis ajoutez le poivre, le persil haché et le basilic que vous aurez préalablement haché 13. Mélangez bien, servez et ajoutez le zeste de citron 14. Vos pâtes avec du thon frais et des tomates cerises sont prêtes à être servies 15.

Conservation

Les pâtes avec du thon frais et des tomates cerises peuvent se conserver au réfrigérateur pendant un jour au maximum, mais il est préférable de les consommer immédiatement.