Omelette de pommes de terre au four

/5
Omelette de pommes de terre au four
PARTAGER
it es br de
357
Calories par portion
  • Végétarien
  • Sans lactose
  • Énergie Kcal 357
  • Glucides g 24.8
  •   Dont sucres g 1.5
  • Protéine g 16.8
  • Graisses g 21.2
  •   dont acides gras saturés g 6.37
  • Fibre g 2.4
  • Cholestérol mg 289
  • Sodium mg 567
  • Difficulté: Très facile
  • Temps de préparation: 10 min
  • Temps de cuisson: 50 min
  • Portion: 4 Personnes
  • Coût: Bas

Présentation

L'omelette est le sauve-dîner par excellence; une préparation facile et rapide à réaliser, qui connaît de nombreuses variantes, comme l'omelette de blancs d'œufs. Malgré sa simplicité, il y a toujours quelqu'un qui a peur de faire un gâchis en la retournant à la poêle! À qui n'est-il jamais arrivé de répandre un peu d'œuf sur la plaque de cuisson dans la cuisine? Voici l'une des raisons de préparer une omelette de pommes de terre au four douce et savoureuse! Il ne sera pas nécessaire de la retourner, ni de cuire d'abord les pommes de terre... il suffira de les couper en petits cubes afin qu'elles cuisent doucement au four avec l'œuf pour une omelette au four d'une douceur surprenante! Pratique à transporter pour une sortie en plein air, cette omelette de pommes de terre est parfaite à couper en cubes pour enrichir un apéritif buffet ou comme simple deuxième plat en alternative aux classiques omelettes à la poêle ou aux omelettes... pour s'entraîner, il y a toujours le temps!

Découvrez également la simplicité savoureuse de l'omelette de pommes de terre et oignons!

INGRÉDIENTS

357
Calories par portion
Ingrédients pour un moule 20X26 cm
Œufs 6
Pommes de terre 400 g
Chapelure 50 g
Grana Padano AOP 50 g - à râper
Sel fin à volonté
Huile d'olive extra vierge à volonté
Poivre noir à volonté
Origan à volonté - frais
pour chemiser le moule
Huile d'olive extra vierge à volonté
Chapelure à volonté

Préparation

Pour préparer l'omelette de pommes de terre au four, commencez par laver et éplucher les pommes de terre 1. Ensuite, coupez-les d'abord en tranches d'environ un demi-cm d'épaisseur 2 puis découpez chaque tranche en bâtonnets 3

réduisez-les en petits dés 4. Cassez les œufs dans un bol et battez-les avec un fouet 5; ajoutez du sel 6 et du poivre à votre goût.

Ajoutez également la chapelure, le Grana Padano râpé 7, les feuilles d'origan frais 8 et enfin les pommes de terre en dés 9;

mélangez le tout 10. Munissez-vous d'un moule rectangulaire avec des bords assez hauts, de 20x26 cm, huilez-le soigneusement 11 et tapissez-le de chapelure 12.

Versez le mélange d'œufs à l'intérieur (13-14) et faites cuire dans un four statique préchauffé à 170° pendant environ 50 minutes; puis pour la faire dorer en surface, augmentez la température du four à 220° en mode ventilé pour quelques minutes, ou activez le grill. Lorsqu'elle sera bien dorée 15, sortez-la du four, laissez tiédir et servez votre omelette de pommes de terre au four, coupée en cubes si vous le souhaitez.

Conservation

L'omelette de pommes de terre au four peut se conserver au réfrigérateur pendant 1 jour maximum. La congélation est déconseillée.

Conseil

Ajoutez à l'omelette de pommes de terre au four des cubes de fromage à pâte dure ou des lamelles de jambon cuit pour la rendre encore plus savoureuse!

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.
PARTAGER
/5

RECETTES ASSOCIÉES