Gâteau à la banane

Name: Gâteau à la banane
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: Bananes à éplucher 370 g; Levure chimique 8 g; Huile végétale 125 g; Farine type 00 215 g; Sel fin à volonté; Sucre 200 g; Œufs moyennes 2; Des noisettes à hacher 60 g; Gousse de vanille 1

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858.2

Calories par portion

Sans lactose
Végétarien

Énergie Kcal 858.2
Glucides g 102
Dont sucres g 39.4
Protéine g 12.4
Graisses g 44.5
dont acides gras saturés g 5.5
Fibre g 111
Cholestérol mg 3
Sodium mg 267.7

Difficulté: Facile
Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 45 min
Portion: 6 Personnes
Coût: Bas

Présentation

Le gâteau à la banane est un dessert moelleux et savoureux idéal pour le petit-déjeuner, pour le thé ou avec le café. Préparé avec de la pulpe de banane et des noix hachées, ce gâteau aux fruits convient également aux enfants et peut être une excellente idée pour le goûter. La banane est un fruit délicieux à consommer seul, mais parfait pour réaliser des desserts. Quelques exemples ? Le gâteau renversé aux bananes ou le cake bananes et cacahuètes, les biscuits avec des bananes mûres, sans oublier le célèbre banana bread et ses savoureuses variantes light et au coco. Le meilleur moment pour utiliser les bananes dans la préparation de ce dessert est lorsqu'elles sont mûres afin que le gâteau soit plus savoureux et parfumé. Ce gâteau à la banane est en fait aussi un excellent moyen d'utiliser des bananes trop mûres que vous n'arrivez pas à consommer. En bref, il est parfait, non ?

INGRÉDIENTS
Ingrédients pour un moule de 22 cm: Bananes 370 g - à éplucher; Levure chimique 8 g; Huile végétale 125 g; Farine type 00 215 g; Sel fin à volonté; Sucre 200 g; Œufs 2 - moyennes; Des noisettes 60 g - à hacher; Gousse de vanille 1

Préparation

Pour préparer le gâteau à la banane, hachez les noix 1 et mettez-les de côté dans un petit bol. Ensuite, passez aux bananes. Épluchez-les et coupez-les en rondelles pas trop épaisses 2. Versez-les dans le mixeur 3.

et mixez pour obtenir une pulpe homogène; réservez 4. Travaillez les œufs avec un fouet électrique, en ajoutant petit à petit le sucre 5. Continuez à mélanger jusqu'à ce que la préparation ait une consistance mousseuse et une couleur claire. Vous pouvez alors ajouter petit à petit la farine tamisée avec la levure, afin d'éviter la formation de grumeaux 6.

Ajoutez ensuite le sel 7, l'huile en la versant en filet 8 et les graines de la gousse de vanille 9.

Arrêtez le fouet et versez la purée de bananes 10, mélangez bien avec une spatule, puis faites de même avec les noix hachées 11. Versez la pâte dans un moule de 22 cm de diamètre préalablement beurré et fariné 12.

Le gâteau est prêt à être cuit 13 dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 45 minutes. Vous pouvez faire le test du cure-dent pour vérifier que le gâteau est prêt, puis sortez-le du four et laissez-le refroidir à température ambiante 14. Servez le gâteau à la banane avec une pincée de sucre glace à votre goût 15.

Conservation

Le gâteau à la banane peut se conserver sous une cloche en verre ou couvert avec du film plastique ou du papier aluminium pendant une semaine.

Il peut se congeler, coupez-le déjà en tranches.

Conseil

Si vous utilisez des bananes très mûres, il suffira de les écraser pour obtenir la purée.

Ce délicieux gâteau à la banane peut être servi avec une pointe de crème semi-montée, de la confiture de fraises ou autre selon votre goût.

Si vous aimez les saveurs plus intenses et les notes sucrées, pourquoi ne pas essayer d'ajouter une pincée de cannelle à la pâte ? Cela donnera une note épicée et originale à votre gâteau à la banane !

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.