Fenouil au four avec pommes de terre et oignons

Name: Fenouil au four avec pommes de terre et oignons
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Fenouils (à nettoyer) 860 g; Pommes de terre 350 g; Oignons rouges longue 1; Chapelure gros 50 g; Sage à volonté; Huile d'olive extra vierge à volonté; Sel fin à volonté; Poivre noir à volonté

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176

Calories par portion

Sans lactose
Végétarien

Énergie Kcal 176
Glucides g 27.5
Dont sucres g 2.8
Protéine g 5.3
Graisses g 5
dont acides gras saturés g 1.24
Fibre g 5.8
Sodium mg 821

Difficulté: Très facile
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 30 min
Portion: 4 Personnes
Coût: Bas

Présentation

Vous cherchez un accompagnement savoureux à base de fenouil? Essayez le fenouil au four avec pommes de terre et oignons, une variante sans béchamel du fenouil gratiné, tout aussi délicieux et certainement plus léger! Parfait à préparer en alternative au traditionnel fenouil en salade ou au fenouil à la poêle. Ils sont assaisonnés avec une chapelure rustique réalisée avec de la mie de pain et les fanes de fenouil : une recette anti-gaspillage qui vous permettra d'utiliser même les déchets qui sont généralement jetés. Idéal pour accompagner aussi bien la viande que le poisson, le fenouil au four avec pommes de terre et oignons plaira même à ceux qui n'aiment pas les légumes grâce à leur goût simple et authentique, mais en même temps très attrayant!

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INGRÉDIENTS: Fenouils 860 g - (à nettoyer); Pommes de terre 350 g; Oignons rouges 1 - longue; Chapelure 50 g - gros; Sage à volonté; Huile d'olive extra vierge à volonté; Sel fin à volonté; Poivre noir à volonté

Préparation

Pour réaliser le fenouil au four avec pommes de terre et oignons, commencez par nettoyer les fenouils : divisez-les en deux, retirez la partie dure centrale 1 et gardez le plumet (ou les fanes) de côté, puis coupez-les en tranches d'environ 4 mm d'épaisseur 2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les également en tranches d'environ 3 mm d'épaisseur 3.

Enfin, épluchez l'oignon et coupez-le dans le sens de la longueur 4. Mettez les tranches de fenouil dans un bol avec les oignons 5 et les pommes de terre 6.

Assaisonnez avec de l'huile 7 et du sel, puis mélangez avec les mains pour les enrober uniformément 8. Répartissez les légumes dans un plat suffisamment grand et faites cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes 9.

Entre-temps, préparez la chapelure : versez la mie de pain dans un bol, puis ajoutez les fanes de fenouil grossièrement hachées 10, du sel et du poivre 11. Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez les légumes du four et retournez-les avec une spatule 12.

Saupoudrez de chapelure 13 et ajoutez quelques feuilles de sauge 14. Remettez au four en mode grill pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Votre fenouil au four avec pommes de terre et oignons est prêt à être servi 15 !

Conservation

Le fenouil au four avec pommes de terre et oignons peut se conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Vous pouvez le congeler après cuisson.

Conseil

Le fenouil au four avec pommes de terre et oignons est un excellent accompagnement mais peut également se transformer en une délicieuse garniture pour des tartes salées, des plats rustiques ou des chaussons !

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.