Saucisse et pommes de terre au four

Name: Saucisse et pommes de terre au four
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Pommes de terre 500 g; Saucisse 500 g; Sage 4 feuilles; Romarin 2 brins; Ail 1 gousse; Huile d'olive extra vierge 30 g; Eau 30 g; Sel fin à volonté; Poivre noir à volonté

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Difficulté: Très facile
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 40 min
Portion: 4 Personnes
Coût: Moyenne

Présentation

Si vous cherchez un plat principal savoureux pour un dîner en famille ou une soirée informelle entre amis, avec des saucisses et des pommes de terre au four, vous êtes sûrs de faire un carton ! Une recette rustique, facile et rapide à préparer, qui ravira le palais avec sa combinaison parfaite de saveurs riches. Nous vous montrons comment obtenir une cuisson au four parfaite en cuisant d'abord les pommes de terre, afin d'obtenir une saucisse humide et non sèche ; le tout sera bien doré avec une croûte agréable !
Saucisse et pommes de terre : un mariage qui nous a déjà conquis plus d'une fois, comme dans le cas du gratin de pommes de terre et saucisse, les pâtes à la crème de pommes de terre et saucisse ou encore les raviolis à la saucisse et aux pommes de terre. Nous sommes certains que tout le monde aimera notre recette de saucisse et pommes de terre au four et avec très peu d'effort, le succès est garanti !

Si vous cherchez d'autres façons de cuisiner la saucisse, en voici quelques-unes à ne pas manquer :

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Saucisse et pommes de terre à la poêle
Saucisses et pommes de terre à la bière

INGRÉDIENTS: Pommes de terre 500 g; Saucisse 500 g; Sage 4 feuilles; Romarin 2 brins; Ail 1 gousse; Huile d'olive extra vierge 30 g; Eau 30 g; Sel fin à volonté; Poivre noir à volonté

Préparation

Pour préparer des saucisses et des pommes de terre au four, commencez par bien laver les pommes de terre. Choisissez des pommes de terre moyennes de taille similaire et coupez-les en quartiers 1. Disposez sur une planche la sauge, le romarin et l'ail débarrassé de son germe 2 et hachez finement les herbes avec un couteau 3.

Dans un bol, mélangez ensemble l'huile, l'eau 4, le hachis d'herbes 5 et une bonne pincée de sel 6.

Ajoutez également le poivre noir et mélangez 7. Versez les pommes de terre dans un bol et arrosez-les de l'émulsion que vous venez de préparer 8. Transférez dans un plat tapissé de papier sulfurisé 9 et faites cuire dans un four statique préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, percez les saucisses 10. Après les 20 minutes, ajoutez-les aux pommes de terre dans le plat 11 et faites cuire encore 20 minutes à 200°C en retournant les saucisses à mi-cuisson. Activez ensuite le grill et poursuivez la cuisson pendant une dizaine de minutes, en les retournant si nécessaire. Sortez du four 12 et servez immédiatement !

Conservation

Vous pouvez conserver les saucisses et les pommes de terre au réfrigérateur pendant 1-2 jours maximum. Nous vous conseillons de les réchauffer avant de les servir.

Nous déconseillons la congélation.

Conseil

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des tomates cerises fraîches ou des morceaux de tomates pelées.

Vous pouvez également couper les pommes de terre en dés et ajouter de la chapelure pour les rendre « sablées ».

Utilisez des herbes à votre goût comme par exemple de l'origan frais, de la ciboulette, du thym.

Vous pouvez remplacer l'ail par de l'échalote ; si vous ne voulez pas hacher l'ail ou l'échalote, vous pouvez aussi les laisser entiers.

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.