Crème au yaourt

Name: Crème au yaourt
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Yaourt grec 2% de matière grasse (froid du frigo) 250 g; Crème fraîche liquide (froid du congélateur) 250 g; Sucre glace 30 g

it en es br de

Végétarien

Difficulté: Très facile
Temps de préparation: 20 min
Portion: 4 Personnes
Coût: Bas
Notes + les temps de refroidissement et de raffermissement

Présentation

Recette de
Rosella Errante

Crème pâtissière, chantilly ou diplomatique? Ces délicieuses crèmes sont parmi les plus aimées et utilisées en pâtisserie, mais aujourd'hui nous vous proposons une variante fraîche et légère : la crème au yaourt ! Réalisée avec du yaourt grec et de la crème fouettée, elle est très facile à préparer et ne nécessite pas de cuisson. Excellente à déguster seule comme dessert, peut-être garnie de fruits rouges ou de copeaux de chocolat, elle est également idéale pour enrichir vos douceurs préférées. Essayez-la comme garniture pour un gâteau moelleux, par exemple, ou utilisez-la pour fourrer un gâteau à étages... avec sa texture lisse et veloutée, nous sommes certains que la crème au yaourt vous inspirera plein d'idées gourmandes !

INGRÉDIENTS
Pour environ 500 g de crème au yaourt: Yaourt grec 2% de matière grasse 250 g - (froid du frigo); Crème fraîche liquide 250 g - (froid du congélateur); Sucre glace 30 g

Préparation

Avant de préparer la crème au yaourt, mettez 2 bols en verre au congélateur pendant une heure. Placez également la crème fraîche liquide au congélateur. Lorsque les bols seront glacés, versez la crème fraîche liquide dans l'un des deux 1 et ajoutez le sucre glace 2, puis fouettez avec un batteur électrique 3.

Vous devez obtenir une consistance ferme et solide 4. Versez maintenant le yaourt dans l'autre bol très froid du congélateur et mélangez avec la spatule pour l'assouplir 5, puis incorporez la crème fouettée 6.

Incorporez délicatement la crème fouettée au yaourt en mélangeant de bas en haut 7. Lorsque le mélange est homogène, couvrez le bol avec un film plastique 8 et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure. Après ce temps, la crème au yaourt est prête à être utilisée 9 !