Brownies au chocolat blanc

Pour préparer les brownies au chocolat blanc, commencez par hacher le chocolat blanc avec un couteau 1 et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Faites également fondre le beurre et laissez-les tiédir. Ensuite, versez les œufs à température ambiante dans un bol, ajoutez le sucre 2 et travaillez avec les fouets électriques 3 jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.

Incorporez le beurre fondu 4 et le chocolat blanc fondu 5 au mélange et remuez avec une spatule de bas en haut pour bien tout amalgamer 6.

Reprenez les fouets électriques et incorporez la farine petit à petit tout en les laissant en action 7, puis ajoutez les pépites de chocolat noir 8 et mélangez encore avec la spatule pour amalgamer 9.

Tapissez une plaque avec du papier sulfurisé et placez dessus un cercle carré de pâtisserie de 20x20 cm, puis beurrez-le 10 et farinez-le ; sinon, vous pouvez utiliser un moule des mêmes dimensions, beurré et fariné. Versez la pâte à l'intérieur du moule 11, nivelez avec une spatule 12 et faites cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 22 minutes.

Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez le moule carré 13 et laissez tiédir vos brownies au chocolat blanc avant de les couper en carrés 14 et de les servir saupoudrés de sucre glace 15 !