Gâteau de pommes de terre
- Facile
- 1 h 40 min
- Kcal 317
Prêts pour une nouvelle aventure de la série "friture parfaite"? Les beignets croustillants de pommes de terre sont l'une des entrées les plus savoureuses qui soient, on ne peut pas s'arrêter à un seul... comme toutes les recettes avec les pommes de terre, l'un des aliments les plus polyvalents et appréciés en cuisine! Les beignets sont toujours une garantie de succès à table : dorés à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, ils peuvent être préparés avec de nombreux légumes de saison différents, peut-être même enrichis de fromages fondants ou de dés de charcuterie, mais ils sont excellents même dans leur version la plus simple, comme la recette que nous proposons ici.
Laissez-vous tenter par nos beignets croustillants de pommes de terre et essayez aussi ces recettes appétissantes :
Pour préparer les beignets croustillants de pommes de terre, commencez par peler les pommes de terre 1, puis râpez-les avec une râpe à trous moyens petits 2, ajoutez la farine, le romarin haché grossièrement, salez et poivrez 3.
Mélangez pour obtenir un mélange homogène et plutôt mou 4. Chauffez 2 doigts d'huile dans une casserole, portez-la à 180°. Prélevez une cuillerée de pâte 5, avec une autre cuillère, laissez glisser la pâte dans la casserole et faites frire quelques beignets à la fois, pour éviter de trop abaisser la température de l'huile et obtenir un bon résultat 6. Faites cuire pendant 3-4 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Égouttez 7 et placez les beignets au fur et à mesure sur du papier absorbant 8, salez et servez bien chauds les beignets croustillants de pommes de terre 9!