Bananes caramélisées

Name: Bananes caramélisées
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Bananes 400 g; Sucre 100 g; Beurre 30 g; Eau à volonté

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222

Calories par portion

sans gluten
Végétarien

Énergie Kcal 222
Glucides g 39.8
Dont sucres g 37.4
Protéine g 1.1
Graisses g 6.5
dont acides gras saturés g 3.74
Fibre g 1.6
Cholestérol mg 19
Sodium mg 2

Difficulté: Très facile
Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 10 min
Portion: 4 Personnes
Coût: Très bas

Présentation

Les bananes caramélisées sont un dessert gourmand qui se prépare en quelques minutes seulement !
Coupez les bananes, faites fondre le sucre, ajoutez un morceau de beurre, les bananes et déglacez avec de l'eau : et voilà, vos bananes caramélisées sont prêtes.
Délicieuses à déguster à la cuillère dans des coupelles individuelles, les bananes caramélisées peuvent aussi être utilisées comme accompagnement pour un dessert délicat comme la panna cotta ou une tranche de gâteau.

INGRÉDIENTS: Bananes 400 g; Sucre 100 g; Beurre 30 g; Eau à volonté

Préparation

Pour préparer les bananes caramélisées, commencez par éplucher les bananes et coupez-les en tranches de un demi-centimètre d'épaisseur 1. Mettez le sucre en poudre dans une petite casserole à fond épais 2 et faites-le fondre à feu doux 3

jusqu'à ce qu'il ait atteint une belle couleur ambrée 4. À ce stade, ajoutez le beurre et faites-le fondre en remuant avec une cuillère en acier (5-6).

Lorsque le mélange est homogène, ajoutez les bananes et faites-les cuire pendant à peine une minute 7. Ajoutez un peu d'eau 8 et laissez cuire encore pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle s'évapore 9. Servez les bananes caramélisées juste réchauffées !

Conservation

Vous pouvez conserver les bananes caramélisées dans un récipient fermé et les placer au réfrigérateur pendant un maximum de deux jours.

Conseil

Au lieu d'utiliser de l'eau, vous pouvez déglacer les bananes avec du rhum ou du Grand Marnier pour obtenir une saveur plus prononcée. Vous pouvez également ajouter au caramel du zeste d'orange, entier ou râpé, pour parfumer vos bananes caramélisées.

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.