Sangria

Pour réaliser la sangria, commencez par préparer les ingrédients : lavez les pommes et, sans enlever la peau, coupez-les d'abord en tranches 1, puis en bâtonnets 2 et enfin en petits cubes 3.

Faites de même avec les pêches 4. Pressez le jus d'un citron 5 et d'une orange 6 et réservez-le.

Ensuite, coupez la moitié des oranges restantes en tranches 7 et l'autre moitié en dés 8, sans enlever la peau. Faites de même avec les citrons restants 9.

Maintenant, prenez un grand bol et versez à l'intérieur les cubes de pomme et de pêche, puis ajoutez le jus des agrumes 10 et les oranges et citrons que vous avez coupés 11. Ajoutez le vin rouge 12

et le sucre 13 et mélangez bien. Passez aux épices : incisez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez les graines avec la lame d'un couteau, puis ajoutez dans le bol à la fois les graines 14 et la gousse 15.

Placez les bâtons de cannelle et les clous de girofle dans une boule à thé, ce sera plus facile de les retirer 16. Insérez directement la boule à thé dans le bol ou, si vous préférez, ajoutez les épices sans utiliser la boule à thé. Enfin, versez le cognac 17, mélangez et couvrez le bol avec du film alimentaire 18. Laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures ou, encore mieux, toute la nuit.

Après le temps de macération, retirez la gousse de vanille et les épices, puis ajoutez la limonade 19 et la glace 20. Donnez un dernier coup de mélange et votre sangria est prête à être servie 21!