Poulet chasseur

Bien que beaucoup revendiquent sa paternité, il semble que la recette originale du poulet chasseur soit née en Toscane. Une recette intemporelle, tout comme les cuisses de poulet au four, qui a le goût typique de la maison: celui qui réconforte, qui console et surtout qui donne une sensation de bien-être. Nous pouvons dire avec une certitude absolue que le poulet chasseur est exactement à l'égal de la viande à la pizzaiola, et sont donc considérés parmi les plus grandes institutions de notre cuisine populaire italienne. Pour ceux qui ne connaissent pas cette merveilleuse recette, il s'agit de morceaux de poulet, dorés à la poêle et parfumés avec les arômes classiques : oignon, céleri et carotte. Un plat principal simple mais savoureux qui peut même se transformer en une recette très riche si vous accomplissez la tâche la plus importante : tremper le pain dans la délicieuse sauce. Qu'il existe de nombreuses versions, comme le poulet chasseur en blanc, est un fait bien connu : ici nous vous proposons la version la plus classique, avec son goût authentique et enveloppant. Si vous souhaitez accompagner le poulet chasseur avec un accompagnement, nous pouvons vous suggérer la bandiera, une version ombrienne de la peperonata. Si vous cherchez d'autres recettes appétissantes pour cuisiner le poulet, ne manquez pas un autre plat succulent comme notre poulet à la sicilienne, le poulet à la pizzaiola ou le poulet aux poivrons à la romaine.

Découvrez ici d'autres variantes appétissantes de ce plat principal :

• Agneau chasseur
• Lapin chasseur
• Boulettes chasseur