Bruschetta à la tomate

Name: Bruschetta à la tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Pain de campagne 8 tranches; Tomates grappes mûrs 500 g; Basilic 8 feuilles; Origan à volonté; Huile d'olive extra vierge à volonté; Sel fin à volonté; Poivre noir à volonté

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239

Calories par portion

Énergie Kcal 239
Glucides g 44
Dont sucres g 5.5
Protéine g 6.4
Graisses g 4.2
dont acides gras saturés g 0.63
Fibre g 3.4
Sodium mg 703

Difficulté: Très facile
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 5 min
Makes: 8 pezzi
Coût: Très bas
Notes + 30 min. de temps de repos de l'assaisonnement (facultatif)

Présentation

Un classique des antipasti : bruschettas variées, bruschettas gourmandes avec une planche de charcuteries et de fromages ! Il peut sembler banal de préparer des bruschettas à la tomate parfaites, mais même cette recette simple cache des secrets. En plus du choix du pain, de campagne, laisser reposer les tomates assaisonnées avec du basilic, de l'huile et de l'origan garantira un résultat encore plus savoureux et parfumé, un délicieux jus imprégnera encore plus les tranches de pain grillé. Une idée gourmande en plus ? Il suffit d'ajouter des cubes de mozzarella et quelques olives pour réaliser une classique bruschetta caprese !

Découvrez aussi comment préparer le pane cunzato, typique de la Sicile !

INGRÉDIENTS
Ingrédients pour 8 bruschettas: Pain de campagne 8 tranches; Tomates grappes 500 g - mûrs; Basilic 8 feuilles; Origan à volonté; Huile d'olive extra vierge à volonté; Sel fin à volonté; Poivre noir à volonté

Préparation

Pour préparer les bruschettas à la tomate, commencez par laver les tomates, divisez-les en deux 1 puis coupez-les en dés 2. Versez les tomates dans un bol et ajoutez les feuilles de basilic, préalablement lavées et séchées 3.

Assaisonnez avec une pincée d'origan 4, du sel 5, du poivre et de l'huile 6. Mélangez bien et laissez reposer environ 30 minutes. Le repos est facultatif, mais nous le recommandons pour que les arômes et les saveurs se marient.

Entre-temps, coupez le pain en tranches 7. Après le temps de repos, chauffez bien une grille et déposez-y les tranches de pain 8. Grillez-les des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées 9.

À ce stade, répartissez la salade de tomates sur les tranches de pain 10, assaisonnez encore avec un filet d'huile 11 et laissez reposer quelques minutes, puis servez vos bruschettas à la tomate 12 !

Conservation

Il est préférable de consommer les bruschettas à la tomate immédiatement.

Conseil

Vous pouvez parfumer le pain en frottant une gousse d'ail sur les tranches juste grillées ou enrichir la salade de tomates avec du thon à l'huile bien égoutté !

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.