Tomino au four

Name: Tomino au four
Prep time: 5 min
Cook time: 13 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: Tomini (4 pièces) 370 g; Figues sèches 100 g; Des noisettes 60 g; Romarin 2 brins; Huile d'olive extra vierge à volonté; Sel fin à volonté; Poivre noir à volonté; Chapelure 70 g; Huile d'olive extra vierge 40 g

it es br de

560

Calories par portion

Végétarien

Énergie Kcal 560
Glucides g 30.2
Dont sucres g 16.7
Protéine g 16.4
Graisses g 41.5
dont acides gras saturés g 12.02
Fibre g 4.4
Cholestérol mg 55
Sodium mg 1366

Difficulté: Très facile
Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 13 min
Portion: 4 Personnes
Coût: Moyenne

Présentation

Fatigué du traditionnel tomino à la plaque ? Aujourd'hui, on le prépare au four et on l'accompagne d'un accompagnement original aux notes croquantes ! Le tomino au four est une recette facile et rapide à préparer, idéale à servir comme entrée ou comme plat principal végétarien quand on n'a pas beaucoup de temps pour rester en cuisine. Nous avons choisi de le servir avec un mélange alléchant de noix et de figues séchées parfumé au romarin qui crée un contraste appétissant avec le cœur fondant du fromage, pour un résultat au goût riche et séduisant ! Une combinaison d'ingrédients insolite mais irrésistible que vous pouvez déguster aussi en version plat principal dans la recette des mezze penne gratinées avec tomino, figues et noix. Êtes-vous prêts à succomber à l'effet filant de notre tomino au four ? Essayez-le aussi enveloppé de pâte feuilletée !

INGRÉDIENTS

560

Calories par portion

Ingrédients pour 4 tominos: Tomini 370 g - (4 pièces); Figues sèches 100 g; Des noisettes 60 g; Romarin 2 brins; Huile d'olive extra vierge à volonté; Sel fin à volonté; Poivre noir à volonté

pour paner: Chapelure 70 g; Huile d'olive extra vierge 40 g

Préparation

Pour réaliser les tomini au four, commencez par préparer les ingrédients dont vous aurez besoin pour la recette : coupez les figues séchées en deux 1, hachez grossièrement les cerneaux de noix 2, enfin séparez les aiguilles de romarin de leurs branches 3.

Mettez les figues dans un bol, ajoutez les noix 4 et le romarin 5, puis assaisonnez avec un filet d'huile d'olive 6,

sel 7 et poivre. Mélangez bien le tout et versez-le dans un plat suffisamment grand pour contenir les 4 tomini 8, répartissez-le uniformément au fond et arrosez d'un autre filet d'huile 9.

Versez l'huile et la chapelure dans deux bols séparés : trempez seulement un côté du tomino dans l'huile 10, puis passez le même côté dans la chapelure 11. Disposez les tomini dans le plat avec le côté pané vers le haut 12,

ajoutez encore un tour de poivre 13 et faites cuire dans un four statique préchauffé à 200° pendant 10 minutes. Passez ensuite en mode grill et faites cuire encore 3 minutes. Sortez vos tomini du four 14 et servez-les bien chauds pour garantir l'effet filant 15 !

Conservation

Il est conseillé de consommer les tomini au four dès qu'ils sont prêts. La congélation est déconseillée.

Conseil

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel au mélange de figues, de noix et de romarin ! Accompagnez vos tomini au four avec une salade fraîche à base de mesclun.

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.