Cuisses de poulet au four

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Présentation

Un incontournable de la cuisine italienne est sans aucun doute les cuisses de poulet au four, vraiment faciles à préparer car elles ne nécessitent pas de soins particuliers. Tout comme le poulet rôti, même ceux qui sont moins expérimentés en cuisine réussiront à obtenir un résultat succulent et sensationnel avec ce plat principal! Les cuisses sont la partie la plus aimée du poulet et souvent disputées à table par tous les invités. En ajoutant les bonnes épices et en respectant les temps de cuisson, vous obtiendrez une viande tendre à l'intérieur et une délicieuse croûte croustillante qui se marie parfaitement avec les pommes de terre au four... ou, pourquoi pas, avec les pommes de terre à la poêle! Réalisez aussi ces délicieuses cuisses de poulet au four, un plat adapté à toutes les saisons auquel personne ne saura résister!

Voici d'autres recettes pour cuisiner le poulet:

  • Cuisses de poulet à la poêle
  • Cuisses de poulet au paprika au four
  • Cuisses de poulet croustillantes
  • Cuisses de poulet croustillantes
  • Poulet au citron
  • Cuisses de poulet épicées
  • Cuisses de poulet au yaourt
  • Poulet à la crème
  • Poulet au four avec pommes de terre et oignons
  • Cuisses de poulet à la friteuse à air
  • Poulet et purée
  • Poulet rustique avec pommes de terre
  • Poulet à la cacciatora

 

INGRÉDIENTS
Pilons de poulet 870 g - (8 pilons)
Pommes de terre 850 g
Paprika épicé 2 cuillères à café -
Romarin 3 brins
Thym 3 brins
Huile d'olive extra vierge à volonté -
Sel fin à volonté
Poivre noir à volonté

Préparation

Pour préparer les cuisses de poulet au four, placez les pilons dans un plat allant au four et assaisonnez-les avec de l'huile 1, du sel 2 et du poivre. Pelez les pommes de terre 3

Coupez-les en 8 quartiers 4, déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et assaisonnez-les avec de l'huile 5, du sel et du poivre. Disposez les cuisses de poulet 6

Assaisonnez avec du thym 7 et du romarin 8. Enfin, une pincée de paprika épicé 9

Faites cuire dans un four statique préchauffé à 230° pendant 40 minutes 10. Après 20 minutes, retournez les cuisses de poulet 11 et remuez les pommes de terre pour une cuisson homogène. Après 40 minutes, mélangez à nouveau les pommes de terre avec une spatule et faites cuire encore 5 minutes toujours à 230° mais en mode ventilé. Servez immédiatement vos cuisses de poulet au four 12!

Conservation

Les cuisses de poulet au four peuvent être conservées au réfrigérateur pendant un jour au maximum.

La congélation est déconseillée.

Conseil

Ajoutez les herbes aromatiques que vous aimez et enrichissez l'accompagnement avec d'autres légumes de saison! 

Pour un effet plus doré et croustillant, vous pouvez régler le four à 220° ventilé et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.

Vous cherchez une alternative sans four? Essayez la recette des cuisses de poulet à la poêle!

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.