Pommes au four farcies

Name: Pommes au four farcies
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Pommes Fuji (4 moyennes) 920 g; Amaretti 8; Oranges 1; Éclats de noisettes 50 g; Miel toutes fleurs à volonté

it es br de

385

Calories par portion

Végétarien

Énergie Kcal 385
Glucides g 48.4
Dont sucres g 48.4
Protéine g 5.5
Graisses g 18.8
dont acides gras saturés g 1.52
Fibre g 8.3
Sodium mg 8

Difficulté: Facile
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 25 min
Makes: 4 pièces

Présentation

Les pommes sont les protagonistes incontestés de délicieux desserts maison, de la plus classique tarte aux pommes aux savoureux biscuits aux pommes. Ici, nous voulons vous proposer une autre recette aux saveurs traditionnelles : les pommes au four farcies, un dessert fruité qui met en valeur toute la douceur de ces fruits charnus et sucrés. Simple et rustique car elle s'inspire des pommes cuites au four maison, cette recette évoque des associations savoureuses : des notes d'agrumes de l'orange à l'arôme inimitable de l'amaretto, le tout enfermé dans la pomme qui devient ainsi un contenant savoureux. Prêts à plonger votre cuillère dans ces pommes au four farcies moelleuses et gourmandes ?

INGRÉDIENTS
Ingrédients pour 4 pommes farcies: Pommes Fuji 920 g - (4 moyennes); Amaretti 8; Oranges 1; Éclats de noisettes 50 g; Miel toutes fleurs à volonté

Préparation

Pour réaliser les pommes au four farcies, lavez les pommes et séchez-les, puis coupez le chapeau en conservant la queue 1. Mettez de côté les chapeaux qui serviront à refermer les pommes après le remplissage. Avec un petit couteau, retirez la pulpe (2-3)

afin de vider complètement l'intérieur des pommes 4. Éliminez la partie contenant le trognon et coupez la pulpe des pommes en petits morceaux 5 : versez-la dans un bol, aromatisez avec le zeste d'orange râpé 6.

Ajoutez également la praline de noisette 7, arrosez avec le jus de l'orange que vous aviez râpée 8 et enfin ajoutez aussi les amaretti émiettés 9.

Mélangez pour parfumer et, une fois la farce prête 10, procédez au remplissage : remplissez les pommes vidées avec la farce 11 et déposez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Badigeonnez la base des pommes avec le miel 12.

Refermez les pommes avec les chapeaux mis de côté 13 et badigeonnez également ceux-ci avec le miel 14. Faites cuire les pommes dans un four statique préchauffé à 190° pendant 25 minutes. Une fois cuites, sortez les pommes du four et laissez-les tiédir avant de les déguster 15.