Petits gâteaux à la noix de coco

Name: Petits gâteaux à la noix de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 16
Ingredients: Farine de noix de coco (PAS de noix de coco râpée ou Coco râpé) 50 g; Sucre 120 g; Blancs d'œufs (d'environ 3 œufs moyens) 90 g

it en es br de

Sans lactose
Végétarien

Difficulté: Très facile
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 10 min
Makes: 16 pezzi
Coût: Très bas
Notes NOTE DE LA RÉDACTION: Pour la réussite de la recette, il faut utiliser de la FARINE DE NOIX DE COCO, qui ne correspond pas à de la noix de coco râpée ou de la noix de coco moulue.

Présentation

Les petits gâteaux à la noix de coco sont très faciles à réaliser et vous pouvez les préparer avec les blancs d'œufs restants d'autres recettes! Combien de fois vous est-il arrivé de faire une crème pâtissière ou un dessert qui nécessitait seulement l'utilisation des jaunes? En plus des habituelles meringues pour réutiliser les blancs d'œufs, il y a d'autres douceurs comme celle que nous vous proposons ici! Avec trois ingrédients simples et quelques minutes, vous réussirez à préparer ces délicieux biscuits, caractérisés par une croûte croquante à l'extérieur et un cœur moelleux! Les petits gâteaux à la noix de coco renferment toute la saveur de ce fruit fantastique. Dans ce cas, la farine de coco (à ne pas confondre avec la noix de coco râpée ou la noix de coco rapée) est la vedette, avec les blancs d'œufs, et vous permettra de réaliser ces jolis petits monticules parfaits pour enrichir un buffet d'anniversaire, pour accompagner une tisane ou le thé de 17h00!

Si vous cherchez une recette à réaliser avec de la noix de coco râpée, au lieu de la farine de coco, essayez :

petits biscuits à la noix de coco sans gluten
barres coco et chocolat
gâteau coco et ananas
gâteau coco et chocolat

INGRÉDIENTS
Ingrédients (pour environ 16 biscuits à la noix de coco): Farine de noix de coco 50 g - (PAS de noix de coco râpée ou Coco râpé); Sucre 120 g -; Blancs d'œufs 90 g - (d'environ 3 œufs moyens)

Préparation

Pour préparer les petits gâteaux à la noix de coco, commencez par verser dans un bol la farine de coco et le sucre 1. Ajoutez également les blancs d'œufs 2 et mélangez avec une cuillère 3 ou une spatule.

Vous devez obtenir un mélange homogène et compact 4, il sera assez sec mais ne vous inquiétez pas car c'est la consistance correcte qu'il doit avoir. Transférez la pâte dans une poche à douille très résistante (ou utilisez-en une en tissu), équipée d'une douille lisse de 15 mm (évitez d'utiliser des douilles plus petites, sinon la pâte ne sortira pas facilement) 5. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé et pressez des petits monticules : tenez la poche à douille en serrant bien près de la douille avec une main et avec l'autre, pressez pour faire sortir la pâte. De cette façon, vous obtiendrez des petits gâteaux en forme de flamme d'environ 16 g chacun. Si vous trouvez la procédure trop compliquée, vous pouvez réaliser des boules avec vos mains, bien sûr, la forme sera perdue.

Continuez de cette manière en les espaçant, afin d'obtenir 16 petits biscuits 7. Faites cuire dans un four ventilé préchauffé à 200° pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Sortez-les du four 8 et laissez-les refroidir avant de les placer dans une assiette 9 et de les servir.

Conservation

Vous pouvez conserver les petits gâteaux à la noix de coco pendant 3-4 jours bien fermés dans un contenant.

La congélation est déconseillée.

Conseil

Si vous voulez donner un goût encore plus “coco”, saupoudrez-les avant de les enfourner de noix de coco râpée, ou aromatisez la pâte avec du zeste de citron vert râpé!

Pour la recette, il faut absolument utiliser de la farine de coco, pas de la noix de coco râpée ou d'autres produits similaires. La farine de coco s'achète en ligne ou dans des magasins de produits biologiques.

La pâte est très sèche, mais en tenant la poche à douille comme montré et en vous aidant pour former les petits biscuits sur la plaque, vous réussirez à les réaliser sans problème.

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.