Pâtes avec stracchino, bresaola et tomates cerises

Name: Pâtes avec stracchino, bresaola et tomates cerises
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Stracchino 120 g; Penne Rigate 320 g; Bresaola 100 g; Tomates cerises 8; Roquette 40 g; Lait entier 1 cuillère à soupe; Huile d'olive extra vierge à volonté; Sel fin à volonté

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Difficulté: Facile
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 10 min
Portion: 4 Personnes
Coût: Bas

Présentation

Recette de
Leyla Farella

Vous cherchez des recettes estivales pour sauver le dîner ? Pour vous rafraîchir avec goût après une journée torride, nous vous proposons des pâtes avec stracchino, bresaola et tomates cerises. Il s'agit d'un premier plat express réalisé avec un condiment savoureux qui se prépare pendant la cuisson des pâtes. La crémeux du stracchino, la touche fraîche des tomates cerises et la note savoureuse de la bresaola créent un mélange parfait et équilibré de saveurs et de textures qui plaira à toute la famille. Et pour le deuxième plat, essayez un autre plat rapide qui se réalise en quelques minutes, comme l'aromatique omelette aux tomates et basilic ou le filet de cabillaud à la poêle avec une croûte croustillante!

INGRÉDIENTS: Stracchino 120 g; Penne Rigate 320 g; Bresaola 100 g; Tomates cerises 8; Roquette 40 g; Lait entier 1 cuillère à soupe; Huile d'olive extra vierge à volonté; Sel fin à volonté

Préparation

Pour réaliser les pâtes avec stracchino, bresaola et tomates cerises, commencez par mettre sur le feu une casserole remplie d'eau, portez-la à ébullition et, à ce moment, salez. Coupez la bresaola en lanières puis en petits morceaux 1. Lavez les tomates cerises, coupez-les en quartiers pour obtenir des morceaux (2-3).

Lorsque l'eau est à ébullition, versez les pâtes 4 et faites-les cuire pendant le temps indiqué sur l'emballage. Pendant la cuisson des pâtes, préparez le condiment : dans une poêle, versez un filet d'huile 5 et le stracchino 6

Faites chauffer à feu doux puis ajoutez également le lait pour une consistance plus fluide 7. Mélangez pour amalgamer et quand les pâtes sont prêtes, égouttez-les directement dans la poêle 8. Faites sauter les pâtes pour les parfumer, puis éteignez le feu et ajoutez la bresaola 9,

les tomates cerises 10 et pour finir la roquette lavée et séchée 11. Mélangez une dernière fois et servez immédiatement les pâtes avec stracchino, bresaola et tomates cerises 12.

Conservation

Nous recommandons de consommer immédiatement les pâtes avec stracchino, bresaola et tomates cerises.

Conseil

Les pâtes avec stracchino, bresaola et tomates cerises peuvent prévoir une substitution savoureuse : ceux qui aiment le goût fumé peuvent remplacer la bresaola par du speck.

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.