Oeufs à la coque avec caviar

Name: Oeufs à la coque avec caviar
Prep time: 5 min
Cook time: 4 min
Total time: 9 min
Yield: 4
Ingredients: Œufs fraîches, moyennes 4; Caviar noir 20 g; Fenouil sauvage à volonté

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Difficulté: Facile
Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 4 min
Makes: 4 pezzi
Coût: Très élevé

Présentation

Simples, mais intemporels : les œufs à la coque sont l'une des recettes de secours par excellence. Aujourd'hui, nous voulons vous montrer comment les transformer en une entrée raffinée et préparer ensemble les œufs à la coque avec du caviar ! Seulement deux ingrédients pour une entrée élégante, parfaite pour les occasions spéciales, à préparer pour épater vos invités... vous pourrez les préparer pour le réveillon de Nouvel An ou pour le dîner de la Veille par exemple ! Le jaune crémeux se marie parfaitement avec le goût délicat du caviar et en quelques minutes, vous obtiendrez une entrée sensationnelle !

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Tagliolini au caviar

INGRÉDIENTS: Œufs 4 - fraîches, moyennes; Caviar 20 g - noir; Fenouil sauvage à volonté

Préparation

Pour préparer les œufs à la coque, assurez-vous d'utiliser des œufs très frais et entiers. Placez une petite casserole remplie d'eau sur le feu et portez à ébullition légère. Dès que l'eau commence à bouillir, placez délicatement les œufs à l'intérieur 1, ils devront cuire pendant 4 minutes 2 : vous pouvez calculer le temps exact avec un minuteur. Notez que la température de l'œuf et sa taille peuvent influencer le temps de cuisson : comptez 4 minutes à partir de l'ébullition pour des œufs de taille moyenne et froids du réfrigérateur ; 3 minutes d'ébullition au maximum pour des œufs à température ambiante. Une fois prêts, égouttez-les avec délicatesse dans un bol 3.

Posez-en un sur le coquetier 4 puis tapez délicatement avec une petite cuillère sur la partie supérieure de l'œuf pour casser la coquille. Retirez les résidus de coquille et débarrassez l'œuf du blanc 5 juste assez pour découvrir le jaune semi-liquide 6.

Versez le caviar à l'intérieur 7 et complétez avec une petite branche d'aneth 8. Continuez ainsi pour les autres et servez-les aussitôt 9.

Conservation

Nous recommandons de consommer immédiatement.

Conseil

Utilisez des œufs très frais et faites attention à la cuisson en respectant les temps indiqués.
Vous pouvez utiliser de l'aneth à la place du fenouil ou une autre herbe aromatique de votre choix !

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.